Rien de tel qu’un bon chocolat chaud d’antan pour se réchauffer et savourer son arôme…

Découvrez la recette !

Ingrédients : ( pour 2 pers.)

- 75 grammes de chocolat en plaquette ( plus ou moins fort en cacao selon votre goût)
- 20 cl de lait
- 30 cl de créme liquide
- 2 cuillére de sucre en poudre

Préparation:

- Cassez le chocolat en morceau, le mettre dans une casserole y ajouter le lait et les 20 cl de créme liquide.
- Mélangez et y ajoutez le sucre. Le tout doit chauffer 3 minutes.
- Battre à l’aide d’un batteur électrique le reste de la créme liquide (ce qui donnera de la chantilly).

- Versez le chocolat chaud dans une tasse, rajoutez la chantilly et quelques copeaux de chocolat ( ou/et saupoudrez de chcolat en poudre) pour le plaisir de vos yeux !

dégustez et savourez-le lentement …

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Voici une recette très simple et fraichement acidulée pour réveiller vos papilles !

Ingrédients :

-250 g de mascarpone ( froamge frais italien)
- 100 g de sucre
- 2 dl de crème fraîche
- 100 g de jus de citron

Préparation : (5 min et 2h au Freezer)

- Mélangez le mascarpone et le sucre, puis le jus et le zeste de citron

- Incorporez la crème fouettée et placer votre préparation au freezer pendant 2h

- Après 2h sortez votre préparation et présentez-la selon votre goût avec une tranche de citron et quelques zestes en guise de décorations !

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Voici une recette simple et colorée pour une entrée légère ou pour un apéro dinatoire très tendance.

Préparation : 15 minutes pour 4 pers.

Ingrédients :

 Préparation :

Mélangez le fromage frais avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, le jus du citron, 1 pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Ajoutez les figues sèches coupées en petits dès et les feuilles de basilic ciselées (mettez-en 4 de côtés).

Coupez chaque tomate en 2, assaisonnez-les de fleur de sel, de poivre et d’huile d’olive.

Répartissez le mélange figues/fromage frais sur la moitié des tranches de tomates, couvrez d’un copeau de jambon cru joliment disposé et fermez les petits sandwichs avec le reste des tomates.

Décorez de quelques feuilles de basilic votre préparation, et bon appétit !

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Je vous dévoile la recette de ce cocktail détonnant, tout d’abord bref historique le long island iced tea a été créé par le barman Robert « Rosebud » Butt, dans les années 70 qui a suivi les recommandations de l’écrivain Ernest Hemingway.

Ingrédients :

1 cl de jus de citron

3 cl de cola

1.5 cl de Vodka

1.5 cl de Rhum

1.5 cl de Gin

1.5 cl de liqueur d’orange (triple sec, cointreau, grand marnier)

1.5 cl de Tequila

Pour le préparer c’est simple il suffit de frapper toute la liste sauf le cola avec plusieurs glaçons dans un shaker, puis versez le (en retenant les glaçons) dans un verre contenant des glaçons, et compléter avec le cola.

Vous pouvez ensuite décorer  avec un morceau de citron dans un verre similaire à la photo.

Ensuite dégustez :-)

Ce cocktail corsé peut sembler explosif à la bouche, mais il est très bon et le mélange de ces alcools forts se fait avec harmonie.

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Voici une recette tendance, rapide et de saison, alors à vos verrines et prenez note :

Préparation: environ 15 minutes

Ingrédients : ( pour 6 pers.)

- 2 melons bien sucrés
- 1kg de pastèque
- 1 petit oignon rouge
- 1 bûche de chèvre bien crémeux
- quelques feuilles de basilic
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre

Préparation:

Coupez votre pastèque en petits carrés, en ayant enlevé péalablement les pépins et la peau bien entendu !

Faîtes de même pour le melon mais en petites boules (c’est plus joli)

Pelez et râpez l’oignon

Coupez les feuilles de basilic dans un bol, ajoutez-y l’oignon, le vinaigre, l’huile d’olive et salez, poivrez selon votre goût, mélangez.

Versez votre mélange sur les fruits, remuez délicatement.

Placez joliment vos fruits dans la verrine et laissez votre préparation au frais pendant quelques heures pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Enfin, garnissez vos verrines par des petits morceux de chèvre et servez vous de quelques feuilles de basilic pour la déco.

A servir très frais !

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Voici une recette originale et légère avec une petite touche exotique !

Alors prenez note et surprenez vos papilles !

Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 30 gambas grises assez charnues
- 400 ml de lait de coco
- 3 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel et poivre

Préparation : très rapide

décortiquez vos gambas, et faites les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive (2 à 3 mn).

Lorsqu’elles sont cuites, versez le lait de coco, le curcuma puis le curry et les feuilles de laurier.

Salez et poivrez selon votre goût.

Enfin, Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait de coco soit coloré en jaune grâce aux épices ajoutées. (7 à 10 min)

Servez votre préparation aussitôt avec du riz blanc et placez vos feuilles de laurier joliment pour la déco de votre plat et dégustez sans modération !

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Pour avoir la forme de bon matin, rien de tel qu’un bon smoothie riche en vitamines, alors à vos stylos et prenez note :

Préparation: environ 5min

Ingrédients ( pour 3-4 personnes) :

- 300 g de framboises
- 4 ou 5 cuillères de glace au citron (plus ou moins acide)
- jus de fruits aux agrumes ( pamplemousse, orange …)
- 5 glaçons

Préparation :

Lavez les framboises, puis placez-les dans le mixer.
Versez le jus des fruits jusqu’aux 3/4 des framboises.
Rajoutez la glace et les glaçons, puis mixez.

Faites attention que les glaçons soient bien mixés, mais il ne faut pas que le résultat soit trop liquide, mais plutôt épais ( la caractéristique principale du smoothie)

Placez votre préparation au frigo (c’est plus agréable) et dégustez votre smoothie bien frais !

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Qui a déjà résisté à un profiterole?

Dans People Need News nous vous dévoilons la recette pour 10 personnes :

Pour la pâte :               Pour la sauce au chocolat :

-10 cl de lait               -125 g de chocolat

-10 cl d’eau                -12 cl de lait

-50 g de beurre          -12 cl d’eau

-1 cs de sucre            -10 g de maïzena

-1 pincée de sel          -125 g de sucre

-4 oeufs                     -50 g de beurre

-125 g de maïzena

Prenez aussi de la glace vanille.

Préparation :

Pour la pâte il faut bouillir dans une casserole : lait, eau, sel et beurre, puis retirer dès l’ébullition la casserole du feu.

Puis verser d’un seul coup la Maïzena en mélangeant sans arrêt la spatule de bois, travailler fortement la pâte de manière à ce qu’elle soit élastique.

Ensuite faire chauffer à nouveau légèrement, retirer la casserole du feu et laisser tiédir.

Ajoutez un par un les oeufs, en remuant la pâte, puis dresser des petits choux gros comme des noix, sur une plaque beurrée, mettre le four à 6/7 soit 200°C 25 minutes.

Les choux une fois dorés et légers doivent refroidir.

Pour la sauce, fondre le chocolat dans le mélange eau/lait, puis ajouter la maïzena

Porter à ébullition en tournant sur feu doux, ajouter le sucre, retirer du feu après 3 secondes

Laisser tiédir, puis ajouter par petits morceaux le beurre, et laisser refroidir.

Fourrer les choux avec de la glace vanille puis disposez les sur le plat et napper les profiteroles

avec la sauce chocolat.

Ensuite il ne vous reste plus qu’a les manger, Bon appétit!!

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