Duo de melon et de pastèque au chèvre façon verrine
Écrit le : 09-08-2009 | Par : Daniel | Dans : Divertissement, Le Need du jour, Recette du jour
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Voici une recette tendance, rapide et de saison, alors à vos verrines et prenez note :
Préparation: environ 15 minutes
Ingrédients : ( pour 6 pers.)
- 2 melons bien sucrés
- 1kg de pastèque
- 1 petit oignon rouge
- 1 bûche de chèvre bien crémeux
- quelques feuilles de basilic
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation:
Coupez votre pastèque en petits carrés, en ayant enlevé péalablement les pépins et la peau bien entendu !
Faîtes de même pour le melon mais en petites boules (c’est plus joli)
Pelez et râpez l’oignon
Coupez les feuilles de basilic dans un bol, ajoutez-y l’oignon, le vinaigre, l’huile d’olive et salez, poivrez selon votre goût, mélangez.
Versez votre mélange sur les fruits, remuez délicatement.
Placez joliment vos fruits dans la verrine et laissez votre préparation au frais pendant quelques heures pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Enfin, garnissez vos verrines par des petits morceux de chèvre et servez vous de quelques feuilles de basilic pour la déco.
A servir très frais !
