Une recette originale: Gambas au lait de coco
Écrit le : 08-08-2009 | Par : Daniel | Dans : Le Need du jour, Recette du jour
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Voici une recette originale et légère avec une petite touche exotique !
Alors prenez note et surprenez vos papilles !
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 30 gambas grises assez charnues
- 400 ml de lait de coco
- 3 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel et poivre
Préparation : très rapide
décortiquez vos gambas, et faites les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive (2 à 3 mn).
Lorsqu’elles sont cuites, versez le lait de coco, le curcuma puis le curry et les feuilles de laurier.
Salez et poivrez selon votre goût.
Enfin, Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait de coco soit coloré en jaune grâce aux épices ajoutées. (7 à 10 min)
Servez votre préparation aussitôt avec du riz blanc et placez vos feuilles de laurier joliment pour la déco de votre plat et dégustez sans modération !
